緑黄色野菜に多く含まれる ビタミンＡ・Ｃ・Ｅは、代謝を良い状態に保ち、 肌の調子を整えます。また、たんぱく質で細胞を新たに作りに生まれ変わらせてくれます。
●ビタミンA：皮下組織に蓄積されることによって、肌の重要な構造を局所的に守る働きをします。
〔しそ、ニンジン、パセリ、卵など〕
●ビタミンC：体の免疫力を高める為、同時に肌の免疫力も高める作用がある。また、コラーゲンを生成する際に必須の栄養素でビタミンC無しではコラーゲンは生成されない必須栄養素。抗酸化作用もあり老化防止に効果的です。
〔赤ピーマン、黄ピーマン、パセリ、レモンなど〕
●ビタミンE：フリーラジカルによるダメージから皮膜を守る作用があり、水分の蒸散を軽減するため、肌に潤いとハリをもたらしてくれます。
〔アボカド、いくら、いわし、めんたいこ、焼き海苔、アーモンドなど〕
●たんぱく質：体内のあらゆる細胞を作るため、いきいきとした美肌をキープするための、とても大切な栄養素です。
〔するめ、煮干し、牛肉、まぐろ、いわし、かつお、さんまなど）
●脂質：肌のうるおいを保つためにも必要です。動物性油脂より植物性油脂が効果的で、夏野菜と一緒に取ることで吸収率がアップします。
〔植物油（大豆油・オリーブ油・ ごま油など）〕
●糖質：糖質を多く含む穀類で、体内の水分が増え肌のうるおいを保ちます。
〔白米、玄米、五穀米、うどん、そば、ラーメン、焼きそば、スパゲティなど〕
野菜に含まれる栄養成分の中には、体内で貯蔵できる時間が短いものもあるので1度にまとめて食べるよりも毎食時に摂取する事が大切です。
朝の光を浴び、欠食せず、1日3食摂取し確り栄養を補給しましょう。
肌の細胞の修復に役立つ成長ホルモンは、就寝後、最初の深い睡眠時に多く分泌されるので、遅くとも深夜0時前までには、休むことが大切です。
皮膚は、代謝を繰り返し、10代で約20日周期、20代で約28日周期、30代で約40日周期、40代で約55日周期、50代で約75日周期、60代で約100日周期で全て生まれ変わります。健康な肌を維持するには、体内を代謝の良い状態に保つことが大切です。その中でも、朝食が最も代謝に影響します。朝食をとると、体温が上昇し、代謝が活発になります。
