暑い夏、汗を掻く事で多くのビタミンを体内から汗や尿と供に体外に排出されてしまうので補給が大切です。特に※水溶性ビタミンB群は、代謝ビタミンとよばれ私たちが生きる為のエネルギーをつくるのに欠かせない必須栄養素です。（※水溶性ビタミンB郡＝ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、ビタミンＢ１２、葉酸など）
ビタミンＢ群はあらゆる種類の酵素の補酵素として働き、お互いが関係しあっているために、これらのビタミンはまとめて【ビタミンB群】と呼ばれます。
ビタミンＢ群にからだの中で効率的に働いてもらうには、水溶性ビタミンＢ群は単体ではなく複合体で、核酸成分も一緒に摂るのが大切です。
例として「ナイアシンやビタミンＢ１２は葉酸に、ビタミンＢ２はビタミンＢ６」に必要です。それと同時に、「核酸」が必要なものもあります。
人のからだの中はいろんな化学反応が起こることで成り立っています。その反応の起こるエネルギーを減らして、スムーズに反応できるようにしてくれているのが酵素です。
生物が進化する過程において、タンパク質のみで触媒できる反応には限界があり、非タンパク質性の補因子を含む酵素を進化の過程で獲得したものが生き残ってきました。
この非タンパク性は、補酵素や補因子、ミネラル、ビタミンなどが含まれたりします。また、タンパク質部分をアポ酵素、補酵素が結合した活性型をホロ酵素と呼び、このかたちをとる酵素は、ホロ酵素になったとき、初めてその機能を発揮し、働くことが出来る様になります。
